餐廳名稱:玻璃屋
消費時間:2011年5月
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
電話:03-9229898
營業時間:午餐-11:30~14:00、晚餐-17:30~21:00(全年無休)
每人平均價位:十人以下,每人六百元;十人以上,每人五百元
可刷卡(可/不可):不可。
有無包廂:無。
推薦菜色:烤味噌海苔梅子飯糰。
官網:玻璃屋無菜單餐廳 http://www.glasshouse.com.tw
推薦度:★★★★

  聽說這間店有偶像劇來拍攝,名氣很大,要三個月前預約才吃得到,所以還滿期待會是怎樣的餐廳。當天到現場一看,店面不大,店面外牆有一個角落的牆邊有放巨大的瓷盤,應該是拿來裝菜的。這家店的庭院滿大的,庭院還有做一些簡單的園藝造景,吃飽飯有空的話可以走走看看。    

  這間餐廳的料理感覺是走日式精緻料理的路線,上菜速度滿快的,服務也不錯,不過地點有點偏僻,沒有大眾交通工具是沒辦法到滴。

20110521玻璃屋_00house.jpg   20110521玻璃屋_01house.jpg  

  當天好像生意很好,到的時候看到有一團正好要出來。當天用餐是坐在二樓,透過玻璃往外看的景色不錯,光線也很夠,一整個就是乾淨明亮的感覺。入席時碗筷、玻璃杯、餐巾、醬油、飲料都已經放在定位,餐巾看起來滿有質感的,雖然照片內沒看到芥末,但桌上有放芥末,可自行取用。因為有提供兩種飲料,所以杯子裡的飲料要自己倒。
20110521玻璃屋_02table.jpg    
薄荷酸梅+奶油芋泥麻糬捲
  因為是無菜單餐廳,菜的名稱就自己亂給囉~。當天父母和我都是點素食套餐,看到前菜有點小嚇到,做得好精緻啊!感覺好像到陶板屋用餐。酸梅味道不錯,不過薄荷葉有點乾。
  芋泥麻糬捲滿好吃的,最上面的忘記是水蜜桃還是杏桃乾,私心認為如果奶油可以小坨一點的話會更棒。
20110521玻璃屋_03薄荷酸梅+奶油芋泥麻糬捲.jpg

珊瑚藻生菜沙拉
  除了常見的紫色高麗菜、高麗菜、小番茄、紅蘿蔔絲之外,還有放比較少見的紫色珊瑚藻
(應該是),醬汁好像是義大利油醋,酸酸甜甜的很開胃,唯一可惜的是生菜不太新鮮。

手工芝麻豆腐
  服務生說這是店內特製的手工芝麻豆腐,吃起來沒有豆腐的味道,也沒有什麼特別的味道,口感很軟嫩,所以感覺比較像是在吃黑芝麻蒟蒻。手工芝麻豆腐沾芝麻醬汁滿好吃的,算是一道滿清爽開胃的小菜。

20110521玻璃屋_04海藻生菜沙拉+手工芝麻豆腐.jpg  

冷盤:醃梅、蒟蒻花枝、竹筍沙拉
  接下來重頭戲上場了,媲美廁所洗臉台大小的菜出現啦!!當天用的素食套餐中,所有的菜都是一人一份,只有這道是一桌一大~盤。當時看到那一大盆真的嚇到了,不過仔細一瞧就會發現這道菜大多都是裝冰塊,裝飾滿用心的,真正可供食用的量並不多。
  一開始隨桌附上的醬油終於可以派上用場,這道菜的蒟蒻花枝可以沾醬油,沾芥末和醬油也超讚。醃梅子味道普通。竹筍滿新鮮的,吃起來口感不錯。

20110521玻璃屋_05冷盤:醃梅.蒟蒻花枝.竹筍沙拉.jpg  
百菇竹筍紅棗枸杞湯
  養生的湯品,竹筍有入味,口感清淡,滿好喝的。

杏鮑菇玉米香菇湯匙菜
  烤杏鮑菇很好吃,醬汁很夠味,杏鮑菇咬開來裡面還有甜美的湯汁,超讚的!!烤香菇也好吃!不過湯匙菜和玉米有點乾。
20110521玻璃屋_06百菇竹筍紅棗枸杞湯+杏鮑菇玉米香菇湯匙菜.jpg  

烤味噌海苔梅子飯糰
  大力推薦,非‧常‧好‧吃!!!微鹹的海苔單吃就很棒,配飯糰更讚。這應該是日式料理吧!飯糰最外層就好像一層鍋巴,微微焦黃,搭配又鹹又甜的味噌醬,香氣和口味都滿分,再加上飛舞的細海苔條,非常對味,沒有受潮的海苔咬下去所發出的清脆聲真是悅耳,飯糰中間還有醃梅子,為飯團帶來另一種層次的風味。

自製楊桃醋
  服務生上菜時有介紹這是餐廳自己釀的楊桃醋,可別小看這小小的一杯,它可以解油膩,而且不會酸,甜甜的,很好入口。不過在下很喜歡吃酸的,怕酸的人可能不會這麼覺得

花椰菜竹筍沙拉
  竹筍滿大一支,不過可以食用的只有竹筍裝的沙拉和大竹筍挖空周圍的一小部分,怕大竹筍太老只單吃竹筍沙拉也沒問題。竹筍沙拉的沙拉醬好像有芥末的成分,不會嗆,好吃。大竹筍下面有一個花椰菜,沾裝飾用的橘紅色醬汁滿好吃的(不好意思吃不太出來醬汁的成分是什麼)。竹筍沙拉上有一絲一絲紅色的神秘物體,也不曉得它的真實身分是什麼。

20110521玻璃屋_07烤味噌海苔梅子飯糰+自製楊桃醋+花椰菜竹筍沙拉.jpg  
20110521玻璃屋_08烤味噌海苔梅子飯糰.jpg  

香菇彩椒麵絲瓜盅
  香菇傘超可愛,絲瓜盅的絲瓜非常翠綠,這道菜的賣相很讚(拍手)。乍看之下會以為只是普通的菜,拿開香菇後才發現原來裡面有裝不少麵條,麵條有烹調入味,滿好吃的,這道菜主廚一定花了不少心思製作。

 20110521玻璃屋_09香菇彩椒通心麵絲瓜盅.jpg  

水果拼盤
  色彩繽紛的水果拼盤,有鳳梨、西瓜、葡萄、香瓜、芒果,芒果還特地用高腳杯裝,提升不少質感。鳳梨有切一點造型,香瓜皮還特地做一點雕花,看來廚師的雕工不錯。水果滿新鮮的,味道普通。

藍莓奶酪
  店員說這是店內手工製作的,當時覺得看起來好像也沒什麼,不過就一杯甜點,但實際吃下去可不是這麼一回事,因為這個甜點不是用高腳杯裝,而是用倒三角的果汁杯裝,所以份量比預想的大很多。

 20110521玻璃屋_10水果拼盤(鳳梨.西瓜.葡萄.香瓜)+藍莓奶酪.jpg  

  看起來好像量沒有很多,可是最後還是吃得很飽。這家店的服務不錯,用餐中,服務生都會注意客戶用餐狀況,詢問是否需要收盤子。另外,外場的組長還特地過來招呼和上菜,謝謝組長的用心<(_ _)>。家父有向組長詢問營業日和價位,看來家父好像想另外擇日帶他的朋友去用餐,能讓挑嘴又重視細節的家父中意,這間店很有一套。

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